Emily格格的台港漫遊

約了幾位來自台北的前同事去沙田看賽馬的週末，決定先在沙田站的新城市廣場吃完午餐避開正中午的毒辣太陽再去馬場。

尚未進入仲夏的香港，氣溫已屢創歷史新高，裝潢清新，帶點東南亞風情的 - 少爺18就這樣入了我們的眼，中午就決定吃開胃的星馬菜了。

少爺18基本上主打新加坡菜，但融合了一些馬來西亞娘惹風味，所以也很合我們這幫台灣人的口味。

見慣吃慣的炸魚皮，加上花生之後，似乎就多了點南洋風情。

飲品看起來就十分消暑。

少爺18食物的份量其實還蠻大的，像這碗味道及用料都不錯的海鮮喇沙，對因為炎夏而胃口不太好的女生來說很容易吃不完。

過往在星馬或泰國餐廳吃馬拉盞炒通菜，通常都會有點辣，但這裡一點都不辣，通菜夠嫩、鑊氣香味也足，好吃。

新加坡風味肉骨茶：少爺18的肉骨茶分為馬來西亞及新加坡兩種口味，馬來西亞藥材味較濃，新加坡則是白胡椒味較重，各有千秋。炎炎夏日就覺得應該喝點白胡椒消點熱氣，覺得味道有一點點淡，但還不錯。

少爺18招牌菜之一：海南雞，點了半隻來吃吃看，雞肉軟嫩，但外皮不夠入味也少了點嚼勁，表示在反覆浸煮的過程中，類似冰鎮縮皮那一關做得不夠，但若是喜歡滑順口感的就覺得不錯。

印度咖哩抓餅：抓餅其實不錯，很好吃，但更被大家稱讚的是它帶有椰香味的咖哩沾醬，到最後吃什麼都要沾一下。

雞肉沙嗲：沙嗲味沒有很重，但勝在雞肉烤得很juice，拉高了整體分數。

咖哩牛腩：牛腩、馬鈴薯及紅蘿蔔都燉得很軟嫩入味，而且不會辣得不舒服。

因為點了咖哩牛腩及肉骨茶兩樣口味較重的菜式，所以最後還是加了兩碗飯。

不知道為什麼總覺得新加坡、馬來西亞、泰國、越南這幾個國家的料理，在香港都還頗受歡迎的，類似的餐廳一家開過一家，有屹立數十年的老店，也有曇花一現的新舖，有專注做其中幾樣菜式的（鰂魚涌 馬來西亞綠野景緻艷雅），也有想一網打盡的（天天海南雞、海南少爺....），百花齊放也很有趣。

少爺18（Hawker18）

Add：沙田新城市廣場L1樓113號舖（港鐵沙田站A3出口）

Tel：+852 2117 2368

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IG: emily_food_life