Emily格格的台港漫遊

大多數人只知道香港是亞洲金融中心，但香港其實也是亞洲最大藝術品交易中心。

一直覺得香港其實很藝術，只要用心、留意，藝術其實隨手可得。

前陣子欣賞了中環的街頭塗鴉藝術，前幾天又去參加了這個 "Eat Pray Art" 飯禱愛美食藝術導覽團，一起去逛逛不同形式的畫廊、坐坐不同的咖啡館及美食實作。

第一站是這棟建於1890年代奶白色與咖啡色相間的新古典風格建築物：「藝穗會」，相信很多人都不陌生。1984年起這裡變身為香港重要的藝術展覽及表演場地之一，但不知有多少人知道它前身其實是牛奶公司的倉庫。現已被列為香港一級歷史建築。

其實從香港很多街道的名稱，就可窺見這裡曾經是做什麼的，譬如藝穗會附近有一條‘雪廠街’，從1845年到1918年這裡曾經有一座儲存冰塊的冷藏庫。又譬如西營盤的‘水街’，不難想像有一個時期這裡曾經有一條渠道，將山上的泉水帶入維多利亞港....仔細研究香港街道名其實很有趣。

而當年的冰庫現在已改裝成咖啡館，名字就叫：「冰窖」（Fringe Vault)，仔細留意還可看見牆面上仍存有當年做為冰庫時的痕跡。

偶爾也會有介紹手作咖啡的擺攤活動。

那天逛的第一個畫廊就是藝穗會（The Fringe Club)，是香港推廣藝術創作的非營利組織，主要展出香港本地藝術家創作。

參觀那天的展出是極有互動性的，訪客可以隨意從鐵架上搬出書寫著某一年份的紙箱，打開來看看那一年牛奶公司有哪些歷史文件資料，便可知道那一年曾經發生什麼事。

第二間是位在威靈頓街的OPERA GALLERY，會不定期舉辦不同主題的展覽，藉以讓普羅大眾從不同角度認識藝術。

到訪那天最吸引我的無非是這幾位韓國藝術家的作品，用很現代化的科技材質做出很具古典風格的雕塑作品。

除了當代作品之外，樓上有一層都是大師級作品的展廳，藉以向經典致敬。

也有日本現代畫家村上隆的作品。看到這三幅色彩繽紛的畫就想到他曾經與LV合作的往事。

離開威靈頓街，繼續往半山上走，行經建於1841年的域多利監獄（Victoria Prison)，1995年與附近的中區警署建築區一併被列為法定古蹟，未來將轉做文化用途。

原來下一站是要到台灣之光：「微熱山丘」坐坐呢，店面維持著品牌一貫的低調，如果不是那張海報，經過門口應該看不出來這就是賣鳳梨酥的微熱山丘吧？！

排排坐，這段就由我這個台灣人來介紹什麼是”奉茶“文化吧！

下一家畫廊就在微熱山丘附近，藝術家藉由一張張人體照片編織成的一幅幅畫作，藉以控訴越南政府掃蕩禁止色情網站的新聞事件，但關閉網站真的就可以禁止色情嗎？抑或反而讓它變成地下化造成更多問題？？藝術家藉由表面的新聞事件，實際上是在探討網路傳播的問題。

三家畫廊三種不同表現藝術的方式，的確很有趣！

經過一家飾品小店，牆上的愛因斯坦可也是一位國際知名藝術家的作品呢，但這是贗品。

只是在提醒我們思考：藝術品真正價值到底是什麼？如何衡量？

壓軸戲要上場了，要去實做廚藝了～～～～

這家餐廳 - 享慢煮意（Fast Gourmet）強調用低溫真空慢煮方式保存食物原味，烹調方式非常特別。

曾在英國讀書返港後從事金融，後因為對食物的熱愛及對生活的反省繼而開了這家餐廳的老闆Vivenne非常認真的講解今天可以選做的兩道菜：真空慢煮挪威鮮三文魚、真空慢煮紐西蘭豬腩肉。

大多數人聽到豬腩肉已先用低溫慢煮了48小時再用真空包裝起來時都眼睛為之一亮！所以除了一個人選了鮭魚（三文魚），其它人都選了豬肉。

選用自己喜歡的配菜擺盤。

事前用低溫煮了48小時，真空拆封之後要再加熱煎一下。

格格的擺盤那天被廚師選為第一名喔，原來我有當廚師的潛力呀～～～

獎品是Coupon券一張

參訪那天不巧隔壁正在進行工程，因此噪音非常大，主辦單位為表示歉意，請大家喝了一杯飲料。

格格點的是看起來像中國水墨畫的「富士山下」，到底是什麼呢？好喝嗎？

請容格格賣個關子，因為這天的經驗太美好，過了幾天格格又邀朋友專程去吃了一趟，這麼特別的餐廳當然要好好介紹一下，你/妳說是不是呢？！

如何參加？

飯禱愛美食藝術日，每個月的某個星期六，有普通話及英文團

報名：撞藝術AccidentalArt http://accidentalArt.co

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IG: emily_food_life