Emily格格的台港漫遊

第一次去〈茶家〉，忘記是2011或2012年時的事了，即便是冬天，依然選擇坐在戶外，捧著熱茶，享受太平山街仍有濃濃舊時香港的風味及寧靜。

後來，便成為我時不時帶著台灣朋友到訪香港時的必遊景點之一。

許多年過去，〈茶家〉從當初一個小小溫馨的店面，逐漸擴充成現在有3個小小連接起來的空間。

之前，還曾在附近開過一間〈茶家廚房〉，提供除輕食、糕點之外較正式一些的餐點，一樣相當成功，但難逃香港一些知名食肆在成名後被業主(房東)瘋狂加租的下場，已在2017年夏天結業，想回味〈茶家廚房〉的模樣，可以在香港電影「春嬌救志明」裡找到它。

茶家的主人其實是一位曾經在香港金融業工作過、有著一半台灣血統的美麗女子，因為不想繼續過著追逐的人生，於是便開了這家店，希望推廣樂活概念。

店內茶產品大多來自亞洲，並謹遵有機、手工、延續傳統技藝的概念，希望透過“茶”讓更多人體會簡單生活及文化傳承的重要性。

也會不定期舉辦各種推廣簡單生活的活動，如：有機小農市集、中半山文化導覽.....，每個月並將利潤的10%捐給理念相近的非營利機構。

星期天早上，趁人潮還未湧現，依然決定坐在戶外，吹著習習涼風，望著有白雲的藍天，靜靜享受一個人的早餐。

煎得十分鬆軟的法式吐司上，鋪著香脆的培根及焦糖香蕉，甜甜鹹鹹，十分可口。

無意間發現，竟跟上次來一樣點了冰焦烤檸檬茶。

不要以為只是放了檸檬片的紅茶，錯，檸檬片可是烤過的，不知是什麼樣的化學作用，茶會越喝越濃稠，很特別。

茶家非常在乎食物原料的來源及製作是否為有機或手工，因此，完全不用擔心自己吃下肚的東西是從什麼莫名其妙的地方來的。

即便是戚風蛋糕，茶家也會發揮創意，將它變成焦糖核桃戚風三明治，是在別的地方沒吃過的蛋糕三明治。

玫瑰祁門奶茶，茶葉來自祁門，撒上有機玫瑰，加上香濃細緻的奶泡，茶香中帶點玫瑰香味，令人意猶未竟。

茶家的甜點都是自製的，蘋果批是店內招牌之一，一層餅皮一層醃漬蘋果，層層堆疊，派皮酥脆，最上層撒上糖粒，不太酸不太甜，不愧是招牌滋味。

一如茶家在官網上所說：“Love our bodies, Love our community, Love our earth.”

「You see the world through a cup of tea....」

透過一杯茶，你可以看到整個世界。

teakha 茶。家

地址：上環太平山街18B號地舖

電話：+852 2858 9185

官網：http://www.teakha.com  （可訂購茶家自製的糕點及茶葉）

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