Emily格格的台港漫遊

一直覺得在台灣的素食人口非常幸福，無論是因為健康、環保或宗教因素選擇吃素，在台灣除傳統精進素食以外，還有非常多不同種類內容的素食或蔬食可選擇，信手拈來便是一大堆不同style、各具特色的店家：元禾食堂、Sala Day、陽明春天、自然匯、舒果........從高檔懷石料理到庶民食堂任君選擇。

上週五下午臨時與一位吃素的同事約了吃晚餐，想想忠孝復興或忠孝敦化附近其實選擇就非常多，後來決定去開幕初期一位難求的漢來蔬食SOGO店朝聖一番。雖然距開幕已有一段時間，依照台灣人愛趕風潮一窩蜂排隊的習性判斷，漢來蔬食應該已經可以不要排隊，但因為是禮拜五晚上，安全起見還是訂一下位比較好。

但是，下午訂位電話居然沒人接，真是令人有點傻眼，在我已經決定放棄跟同事說直接去現場排隊的狀況下，同事不死心應是要讓電話響到有人接為止....果不其然，就是接了也沒用，反正就是要現場排隊，同事6點多就先衝到SOGO了，可能未到用餐時間，所以只有1、2桌有人，現場有大把位子任你選，真是不太懂它的訂位原則是什麼？！

漢來蔬食標榜是國內第一家由五星級飯店經營的蔬食餐廳，2011年12月在高雄佛光山佛陀紀念館開設第一家店後，便一路向北拓展，到目前為止已在高雄、台南、桃園及台北開出5家店，標榜選用有機天然食材，除與本地農場契作及選購台灣好農產品外，間或也會進口日本藜麥、加拿大有機黃豆....以豐富食材內容。

那天因為只有2個人，所以點餐前有點擔心食物份量太多，一方面怕浪費，另一方面又擔心因而不能多品嚐幾道美食，幸好，看到菜單之後就放心了，菜色設計創意以點心為主，並強調手做，基本上就是素食的港式飲茶，裡面當然也有幾道大菜，以適應不同的客群。

既然是飲茶形式，當然少不了茶，有：香片、普洱、烏龍及鐵觀音四種可選，茶盅看得出來是設計過的，每人茶資NT$25，非常經濟實惠，我們那天點的是普洱，沒有一般便宜普洱的霉味，還不錯。

第一道上來的涼菜式手工胡麻豆腐，豆腐十分滑嫩，入口吃得出濃淡適中的芝麻味，醬汁提味的恰到好處。

它的沙拉/涼菜選擇其實還不少，但因為想要健康，所以就選擇了燒烤酪梨野菜沙拉，正正趕上近期興起的溫沙拉風，除了裡面不知道哪樣菜帶了些許苦味之外，整體來說，顏色及味道搭配得很不錯。

十方湯鍋除了量有點出乎我們意料之外的小以外，一個人也是喝得完的吧？！實際上味道非常好，吃的出食材原本的新鮮味道，加上少許麻油更增加了這鍋湯的風味。

ㄧ般的蔬食、素食通常不會有譬如醋酸、麻辣等太強烈的味道，因此，在菜單上看到擔擔麵、紅油抄手就忍不住想點來吃，這紅油抄手真是十分美味，皮薄餡多，甚至比葷食的紅油抄手更好吃！大推！

在港式點心裡，看到荷葉，就忍不住聯想：粉蒸排骨、糯米雞之類的，因此，在菜單裡看到荷葉粉蒸四寶，自然是要點來品嚐一下的，原來裡面是地瓜、芋頭裹上粉下去炸及蒸的，厲害的是，居然一點都不油膩，軟嫩好吃，真想給廚師拍拍手。

相形之下，XO醬煎抓餅就稍稍遜色了一點，賣相及XO醬的確不措，缺點在於抓餅端上桌時已不夠熱，因此，餅的邊緣就會有點硬，吃起來就不夠好吃了，有點可惜。

餐後甜點也是值得讚賞的，香滑杏仁露吃得出來是手工磨出來，而非有些劣質餐廳是用粉泡出來，吃得出來連杏仁都是挑過的，品質很好，甜度也剛好，很不措。
而香港著名的甜品楊枝甘露，則是一點都不遜於原產地，不知是否是因為台灣水果品質本來就不錯，芒果、柚子、西米露，好吃！
這次的漢來蔬食朝聖之旅，老實說價錢其實不便宜，但幸好食物味道非常不錯，沒有辜負漢來蔬食自詡的「多元飲食新樂趣，讓吃素美味又健康」的主旨，未來會列為蔬食常去餐廳喔。